Dziś w naszej rubryce o smakach Mazowsza przepis na placki stróżewskie Zsiadlaki, przekazany przez Koło Gospodyń Wiejskich „Sielskie Stróżewo” ze Stróżewa w gm. Załuski.
Historia placków sięga lat przedwojennych, a sam przepis był modyfikowany z pokolenia na pokolenie, w zależności od smakowych upodobań.
A oto przepis:
*1 kg mąki
*2 pudełka zsiadłego mleka
*2 cukry waniliowe
*5 żółtek
*1 szklanka cukru
*1 proszek do pieczenia
* Szczypta soli
Przygotowanie:
Mąkę sypiemy na stolnicę. Dodajemy żółtka, cukier: biały, waniliowy, proszek do pieczenia (można zastąpić sodą), szczyptę soli, a na koniec zsiadłe mleko. Ciasto nie może być twarde, powinno być luźne. Kroimy na kawałki, rozgniatamy dłońmi i smażymy na rozgrzanej uprzednio patelni.
*Przepis udostępniła Dorota Woźniak
Komentarze obsługiwane przez CComment